节约畜产品（猪肉）在一定意义上即意味着在来年可以减少相应数量的畜产品（猪肉）生产、流通和仓储，因此，畜产品（猪肉）生产、流通和仓储过程的生产资料消耗量得以降低，碳排放随之减少。由于全国畜产品（猪肉）流通和仓储过程中的生产资料消耗量未见有完整的资料统计，所以，本研究仅以畜产品（猪肉）生产过程的能耗为考虑内容。根据有关资料，每千克猪肉的生产耗能约0.55千克标煤 ，折合为碳排放量约0.33千克碳。

2．畜产品（猪肉）节约的全国行为规模

以2002年统计数据为基准，设定畜产品（肉、蛋、奶）节约行为的参与人数为全国非贫困人口数，即前计算出的119653万人，每人的节约规模为每年少浪费肉500克。

3．畜产品（猪肉）节约而产生的碳减排量

（1）每人每年少浪费肉500克产生的碳减排量

产生的碳减排量为0.5×0.33＝0.17（千克），约0.62千克二氧化碳。

（2）全国所有非贫困人口每人少浪费肉、蛋、奶各500克产生的碳减排总量

其碳减排总量为119653×0.17×10－3＝20（万吨），约折合为73万吨二氧化碳。